過冷却水（寒剤利用）

過冷却水（寒剤利用）

過冷却水（寒剤利用）

● 学　年：中学～
● 題材分類：物理化学系
● お手軽度：１日以内

過冷却水は０℃以下になっても凍らない状態の水。衝撃を与えると一気に凍る。
過冷却水を上手につくる方法を研究、凍るときの様子や温度変化を確認する。

用意するもの

ペットボトル（凹凸が少ない形の炭酸用など）350mlサイズが手頃か。クーラーボックス（なければポリバケツ）、氷、食塩、温度計、デジカメ

方法

・ペットボトルに過冷却にする水を入れておく。
・クーラーボックスに氷をたくさん入れ、そこに食塩をたくさん（氷の重さの10～20％の重さ）入れてかき混ぜる。水を少し加えて水温を測る。－５℃以下になったら、そこにペットボトルを入れて、全体が浸かるようにセット。
・振動などがない場所にそっと放置しておけば、30分ほどで過冷却状態になるはず。途中で様子を見たりしない。
・ペットボトル内の水の水温を確認。過冷却状態になっていたら、ショックを与えてみる。凍ったら再び水温を確認する。
・上手くいかなかったら、条件を変えて再度チャレンジだ。
・ジュースなど水以外の溶液もためしてみよう。